「Kreuzkümmel」のコアイメージコアイメージ
料理の中に、土のような香りを軸にした濃く温かな風味を作る香辛料
「Kreuzkümmel」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Gewürz aus den getrockneten Früchten einer Doldenblütlerpflanze, das Speisen einen kräftigen, erdigen Geschmack verleiht.
「Kreuzkümmel」の語源語源
Kreuzkümmelは、Kreuz（十字）とKümmel（キャラウェイ）を組み合わせ、十字形の筋を持つ果実を表す語
「Kreuzkümmel」のコラムコラム
- Kreuzkümmelはファラフェルやフムスなどの中東料理でよく使われ、ドイツ語の料理紹介でも料理名と一緒に登場しやすい語
「Kreuzkümmel」は英語では
- 「クミン」 → Cuminum cyminumcumin和英辞典で見る