「Kartoffelteig」のコアイメージコアイメージ
じゃがいもが粉などとまとまり、料理の形を作れる生地になるイメージ
「Kartoffelteig」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein aus gekochten Kartoffeln und weiteren Zutaten hergestellter Teig, aus dem man etwa Klöße oder Schupfnudeln formt.
「Kartoffelteig」の語源語源
Kartoffelteigは、Kartoffel（じゃがいも）とTeig（生地）から成る複合語で、じゃがいもを材料にした生地を表す語
「Kartoffelteig」のコラムコラム
- ドイツ料理では、Kartoffelteigから丸いKlößeや細長いSchupfnudelnを作るため、完成した料理名ではなく成形前の材料を指すことが多い