「Kaninchenragout」のコアイメージコアイメージ
切り分けたウサギ肉を汁でやわらかく煮込み、具材の味が一つにまとまった料理
「Kaninchenragout」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Kaninchenragout ist ein Gericht aus Kaninchenfleisch, das mit einer Sauce langsam weich gekocht wird.
「Kaninchenragout」の語源語源
Kaninchenragoutは、Kaninchen「ウサギ」とフランス語由来のRagout「煮込み料理」を組み合わせた複合語
「Kaninchenragout」のコラムコラム
- Kaninchenは飼育されるウサギを指し、野生のノウサギは通常Haseと呼ぶため、肉料理名でも区別が表れる