「Haxe」のコアイメージコアイメージ
豚の脚の関節を含む部分を、骨付きのまま料理にしたもの
「Haxe」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Stück vom unteren Teil des Schweinebeins rund um das Gelenk, das als Fleischgericht zubereitet wird.
「Haxe」の語源語源
Haxeは、古高ドイツ語 hahsaと中高ドイツ語 hāchseを経て成立した語で、脚の関節付近を表した
「Haxe」のコラムコラム
- Haxeは豚肉に限らず、SpeisekarteではSchweinshaxeやKalbshaxeのように動物名を添えて種類を示す