「Hühnerragout」のコアイメージコアイメージ
鶏肉のうまみをソースに移し、具として味わう煮込み料理のイメージ
「Hühnerragout」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Hühnerragout ist ein Gericht, bei dem zarte Stücke von Hühnerfleisch in einer Soße gekocht werden.
「Hühnerragout」の語源語源
Hühnerragoutは、鶏を表すHuhnと、フランス語から入った料理名Ragoutによる複合語
「Hühnerragout」のコラムコラム
- Ragoutは肉だけでなく魚介や野菜にも使える料理名なので、Hühnerragoutでは鶏肉が主材料だと読み取れる