「Falafel」のコアイメージコアイメージ
ひよこ豆などを香辛料と混ぜて丸め、外側を揚げて香ばしくした料理
「Falafel」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein frittiertes Bällchen aus einer gewürzten Masse aus Kichererbsen oder Bohnen
「Falafel」の語源語源
Falafelは、アラビア語falāfilから入った借用語で、豆をつぶして揚げる料理を指す
「Falafel」のコラムコラム
- ドイツ語圏ではFalafel im Fladenbrotの形で提供されることが多く、肉なしの軽食として定着