「Erlebnisgastronomie」のコアイメージコアイメージ
食べることを中心に、見る・聞く・参加する楽しみまで一体にするイメージ
「Erlebnisgastronomie」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Gastronomisches Angebot, bei dem das Essen Teil eines besonderen, oft unterhaltsamen Gesamterlebnisses ist
「Erlebnisgastronomie」の語源語源
Erlebnisgastronomieは、Erlebnis「体験」とGastronomie「飲食業」の複合語で、飲食を体験型のサービスとして表す
「Erlebnisgastronomie」のコラムコラム
- Erlebnisgastronomieは、レストラン列車や中世風の食事会のように、食事と場の仕掛けを一つの催しにする表現