「Debrecziner」のコアイメージコアイメージ
赤いパプリカの風味がきいた、燻製の太いソーセージ
「Debrecziner」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine meist geräucherte und kräftig mit Paprika gewürzte Wurst ungarischer Art.
「Debrecziner」の語源語源
Debreczinerは、ハンガリーの都市Debrecenに、出身地を表すドイツ語の接尾辞-erが付いた名称
「Debrecziner」のコラムコラム
- パプリカで赤みを帯びることが多く、ハンガリー料理では焼いたりゆでたりして温かく食べるソーセージ