「Chutney」のコアイメージコアイメージ
果物や野菜の甘みと酸味、香辛料が重なった濃い味の添え物
「Chutney」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine würzige, meist süß-säuerliche Soße oder Paste aus Früchten oder Gemüse, die oft zu Reis, Fleisch oder anderen Speisen gereicht wird.
「Chutney」の語源語源
Chutneyは、英語から入った外来語で、インド料理で使われる調味料を指す語として広がったもの
「Chutney」のコラムコラム
- ジャムのように甘いだけでなく、酢や香辛料を含み、肉や米料理の味を引き立てる添え物として使う