「Chefkoch」のコアイメージコアイメージ
料理の方針を決め、厨房全体を率いる料理人のイメージ
「Chefkoch」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Chefkoch ist der leitende Koch in einer Küche, der für die Speisen und oft auch für das Küchenteam verantwortlich ist.
「Chefkoch」の語源語源
Chefkochは、フランス語由来のChef（長を務める人）とドイツ語のKoch（料理人）が結びついた複合語で、厨房を率いる料理人を表す。
「Chefkoch」のコラムコラム
- Chefkochは職業名として使われ、一般の料理人を表すKochよりも、厨房を統括する立場を示す語。