「Brei」のコアイメージコアイメージ
水分を含み、粒や材料の形がくずれて、やわらかくまとまった食べ物
「Brei」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine weiche Speise aus gekochten und oft zerdrückten Zutaten, die nur wenig feste Struktur hat.
「Brei」の語源語源
Breiは、古高ドイツ語 brīoと中高ドイツ語 brīを経た語で、やわらかく煮た食べ物を表す意味が現代語につながる
「Brei」のコラムコラム
- Breiは穀物の粥だけでなく、Kartoffelbreiのようなつぶした料理にも使われる