「Bolognese」のコアイメージコアイメージ
肉のコクとトマトの酸味を合わせ、麺に添える煮込みソース
「Bolognese」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine herzhafte Tomatensoße mit Hackfleisch, die besonders gut zu Spaghetti passt.
「Bolognese」の語源語源
Bologneseは、イタリア語のBologneseに由来し、Bolognaに関係する料理を表す語としてドイツ語に取り入れられた語
「Bolognese」のコラムコラム
- メニューの「Spaghetti Bolognese」では、Bologneseはパスタそのものではなく、パスタにかけるソースを表す
「Bolognese」は英語では
- 「ミートソース」 → bolognese pasta sauce和英辞典で見る