「Blunze」のコアイメージコアイメージ
血を混ぜた具を腸の皮に詰め、輪切りにして食べる郷土的なソーセージ
「Blunze」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Blunze ist eine in Österreich verbreitete Wurst, die Blut und andere Zutaten enthält.
「Blunze」の語源語源
Blunzeは、中高ドイツ語blunzeから続く語で、古い呼び名がオーストリアの方言として残ったもの
「Blunze」のコラムコラム
- Blunzeはオーストリアの料理名でBlunzengröstlにも使われ、じゃがいもと炒めた料理として知られる