「Backtriebmittel」のコアイメージコアイメージ
生地を押し広げる力を生み、パンや菓子の重さを軽くするもの
「Backtriebmittel」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Backtriebmittel ist ein Stoff, der beim Backen Gas bildet und dadurch den Teig aufgehen lässt.
「Backtriebmittel」の語源語源
Backtriebmittelは、BackとTriebmittelの複合語で、焼く生地を内側から押し上げる材料という意味になる
「Backtriebmittel」のコラムコラム
- BackpulverはBacktriebmittelの一つで、Backtriebmittelはそれだけを指す語ではない