「Backhuhn」のコアイメージコアイメージ
鶏肉を衣で包み、熱い油の中で表面を固く香ばしくする料理
「Backhuhn」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Backhuhn ist paniertes Hühnerfleisch, das in heißem Fett goldbraun und knusprig gebraten wird.
「Backhuhn」の語源語源
Backhuhnは、加熱を表す動詞backenの語幹とHuhnからできた複合語で、油で揚げた鶏を指す語
「Backhuhn」のコラムコラム
- Backhuhnのbackenはパンを焼く場合と違い、料理では食材を油の中で火を通す意味を持つことがある
「Backhuhn」は英語では
- 「フライドチキン」 → fried chicken和英辞典で見る