骨抜き包丁
意味
- 中性名詞 骨抜き包丁
例文
コアイメージ
骨の輪郭に沿って刃を走らせ、肉だけをきれいに外す道具
ドイツ語での定義
Ein Ausbeinmesser ist ein spezielles Messer, mit dem man Fleisch vom Knochen trennt.
語源
Ausbeinmesserは、ausbeinen（骨から肉を外す）とMesser（包丁）を組み合わせた複合語で、骨から肉を外す包丁を表す
コラム
- 肉屋では、刃を骨に沿わせて関節まわりの肉を外す専門道具として使われ、普通の包丁とは役割が分かれる
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