「Ausbeinmesser」のコアイメージコアイメージ
骨の輪郭に沿って刃を走らせ、肉だけをきれいに外す道具
「Ausbeinmesser」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Ausbeinmesser ist ein spezielles Messer, mit dem man Fleisch vom Knochen trennt.
「Ausbeinmesser」の語源語源
Ausbeinmesserは、ausbeinen（骨から肉を外す）とMesser（包丁）を組み合わせた複合語で、骨から肉を外す包丁を表す
「Ausbeinmesser」のコラムコラム
- 肉屋では、刃を骨に沿わせて関節まわりの肉を外す専門道具として使われ、普通の包丁とは役割が分かれる