Speisesalz
意味
- 中性名詞 食塩
例文
Bitte geben Sie Speisesalz in das Wasser.
水に食塩を入れてください。
コアイメージ
料理の中へ入れる用途が定まった、食べられる塩というイメージ
ドイツ語での定義
Für den menschlichen Verzehr vorgesehenes Salz, das vor allem zum Würzen und Kochen dient.
語源
Speisesalzは、Speiseが示す食べ物とSalzが示す塩を組み合わせた語で、食べ物に使う塩を表す
コラム
- 食品表示では「jodiertes Speisesalz」のように成分や種類を前に置き、食用塩の特徴を表せる
Kochsalz
意味
- 中性名詞 食塩
例文
コアイメージ
食べ物に少量加えて、味を引き立てる基本的な調味料
ドイツ語での定義
Ein für Menschen bestimmtes Salz aus Natriumchlorid, das Lebensmitteln Geschmack gibt und beim Kochen verwendet wird.
語源
Kochsalzは、Koch「料理」とSalz「塩」を組み合わせた語で、食用の塩を具体的に表す
コラム
- Kochsalzは海水の塩だけを指す語ではなく、岩塩などから作られた食用の塩化ナトリウムにも使われる語
Natriumchlorid
意味
- 中性名詞 塩化ナトリウム
- 名 食塩
例文
コアイメージ
ナトリウムと塩素が結びついた、食塩の主成分となる結晶
ドイツ語での定義
Eine chemische Verbindung aus Natrium und Chlor, die den Hauptbestandteil von Kochsalz bildet.
語源
Natriumchloridは、NatriumとChloridを組み合わせた化学名で、ナトリウムの塩化物を表す語
コラム
- 料理で使う「Kochsalz」は日常語、「Natriumchlorid」は成分を正確に示す化学用語として使い分けられる
「食塩」は英語では
- 「食塩」 → common salttable salt和英辞典で見る
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