頭肉
意味
- 中性名詞 頭肉
例文
コアイメージ
動物の頭部から取り出され、食材として利用される肉をひとまとめにしたもの
ドイツ語での定義
Fleisch aus dem Kopf eines geschlachteten Tieres, das als Lebensmittel verwendet wird.
語源
Kopffleischは、Kopf「頭」とFleisch「肉」からなる複合語で、頭部の食用肉を表す
コラム
- Kopffleischは、ドイツ語圏の食品名Presskopfの材料として使われることがあり、部位名から料理名も理解しやすくなる
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