「Kopffleisch」のコアイメージコアイメージ
動物の頭部から取り出され、食材として利用される肉をひとまとめにしたもの
「Kopffleisch」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Fleisch aus dem Kopf eines geschlachteten Tieres, das als Lebensmittel verwendet wird.
「Kopffleisch」の語源語源
Kopffleischは、Kopf「頭」とFleisch「肉」からなる複合語で、頭部の食用肉を表す
「Kopffleisch」のコラムコラム
- Kopffleischは、ドイツ語圏の食品名Presskopfの材料として使われることがあり、部位名から料理名も理解しやすくなる