青かびチーズ
意味
- 男性名詞 青かびチーズ
例文
コアイメージ
白いチーズの中に青緑色のかびが筋や斑点として広がり、独特の強い風味を生む姿
ドイツ語での定義
Ein Käse, dessen Masse von essbaren blaugrünen Schimmelpilzen durchzogen ist und der dadurch einen würzigen Geschmack erhält.
語源
Blauschimmelkäseは、BlauschimmelとKäseが結びついた複合語で、青いかびのチーズを表す
コラム
- Schimmelは本来かびを指すが、Blauschimmelkäseのかびは食用で、腐敗を意味しない
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