酸度調整剤
意味
- 男性名詞 酸度調整剤
例文
コアイメージ
飲み物や食品の酸っぱさの度合いを整え、味や状態を安定させる調整役
ドイツ語での定義
Ein Säureregulator ist ein Stoff, der den Säuregrad eines Lebensmittels oder Getränks einstellt oder stabil hält.
語源
Säureregulatorは、SäureとRegulatorを組み合わせ、酸の度合いを調整するものを表す語
コラム
- 食品表示では、酸味を加えるSäuerungsmittelと違い、酸度を整えて一定に保つ役割を指すことが多い
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