「Säureregulator」のコアイメージコアイメージ
飲み物や食品の酸っぱさの度合いを整え、味や状態を安定させる調整役
「Säureregulator」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Säureregulator ist ein Stoff, der den Säuregrad eines Lebensmittels oder Getränks einstellt oder stabil hält.
「Säureregulator」の語源語源
Säureregulatorは、SäureとRegulatorを組み合わせ、酸の度合いを調整するものを表す語
「Säureregulator」のコラムコラム
- 食品表示では、酸味を加えるSäuerungsmittelと違い、酸度を整えて一定に保つ役割を指すことが多い