酸乳チーズ
意味
- 男性名詞 酸乳チーズ
例文
コアイメージ
手で形を整えた素朴な酸乳チーズを、酢や玉ねぎで味わうイメージ
ドイツ語での定義
Ein kleiner Sauermilchkäse, der traditionell von Hand geformt wird und besonders in Hessen verbreitet ist.
語源
Handkäseは、Hand「手」とKäse「チーズ」を組み合わせた語で、手で形を整える製法を表す
コラム
- 玉ねぎを添えたHandkäseは「Handkäs mit Musik」と呼ばれ、ヘッセン地方の名物料理として知られる
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