「Handkäse」のコアイメージコアイメージ
手で形を整えた素朴な酸乳チーズを、酢や玉ねぎで味わうイメージ
「Handkäse」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein kleiner Sauermilchkäse, der traditionell von Hand geformt wird und besonders in Hessen verbreitet ist.
「Handkäse」の語源語源
Handkäseは、Hand「手」とKäse「チーズ」を組み合わせた語で、手で形を整える製法を表す
「Handkäse」のコラムコラム
- 玉ねぎを添えたHandkäseは「Handkäs mit Musik」と呼ばれ、ヘッセン地方の名物料理として知られる