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Der Sauerbraten schmeckt am besten mit Rotkohl.
酢漬け肉の煮込みは赤キャベツと一緒だと最もおいしい。
酢などの酸味を含む漬け汁を肉にしみ込ませ、時間をかけてやわらかく煮込む料理のイメージ
Ein Gericht aus mariniertem Fleisch, das langsam in einer würzigen Soße geschmort wird.
Sauerbratenは、sauer「酸っぱい」とBraten「焼いた肉料理」を組み合わせた語で、酸味のある漬け込み肉の料理を表す
