遅摘みワイン

意味

  • 女性名詞 遅摘みワインおそづみワイン

例文

Die Spätlese passt gut zu diesem Käse.

遅摘みワインはこのチーズによく合う。

コアイメージ

ぶどうを木に長く残して熟度を高め、その豊かな味わいを生かすワイン

ドイツ語での定義

Ein Wein aus spät gelesenen Trauben mit einem höheren Reifegrad und einem höheren Mostgewicht.

語源

Spätleseは、spät(遅い)とLese(収穫)の結合語で、通常より遅い時期のぶどうの収穫を表す

コラム

  • Spätleseは甘いワインだけを指すとは限らず、ラベルにtrockenとあれば辛口として造られたもの

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