胡椒のきいた

意味

  • 形 胡椒のきいたこしょうのきいた

例文

Die Suppe ist kräftig pfeffrig.

そのスープはしっかり胡椒がきいている。

コアイメージ

胡椒を加えたような香りと刺激が、食べ物の味に前面へ出ている状態

ドイツ語での定義

Deutlich nach Pfeffer schmeckend oder riechend.

語源

pfeffrigは、Pfeffer「胡椒」に接尾辞-igが付き、胡椒の性質を持つことを表す形になった語

コラム

  • 料理でpfeffrigと言うと、唐辛子の辛さ全般ではなく、胡椒らしい香りと刺激を指すため、scharfより味の出どころがはっきりする

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