「pfeffrig」のコアイメージコアイメージ
胡椒を加えたような香りと刺激が、食べ物の味に前面へ出ている状態
「pfeffrig」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Deutlich nach Pfeffer schmeckend oder riechend.
「pfeffrig」の語源語源
pfeffrigは、Pfeffer「胡椒」に接尾辞-igが付き、胡椒の性質を持つことを表す形になった語
「pfeffrig」のコラムコラム
- 料理でpfeffrigと言うと、唐辛子の辛さ全般ではなく、胡椒らしい香りと刺激を指すため、scharfより味の出どころがはっきりする