肝臓パテ
意味
- 女性名詞 肝臓パテ
例文
コアイメージ
肝臓を細かくして味をつけ、なめらかに仕上げた料理をパンなどに塗るイメージ
ドイツ語での定義
Eine würzige Speise aus fein zerkleinerter Leber, die oft als Brotaufstrich gegessen wird.
語源
Leberpasteteは、肝臓を表すLeberと、細かくした肉などを調理した料理を表すPasteteから成る複合語
コラム
- Pasteteはパイ生地の有無に関係なく、肉などを細かくして型に入れた料理を指すことがあり、Leberpasteteでは肝臓が主な材料
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