発酵栓
意味
- 男性名詞 発酵栓
例文
コアイメージ
発酵容器を閉じたまま、内側から外側への気体の通り道だけを保つ栓
ドイツ語での定義
Ein Verschluss für ein Gefäß, in dem etwas gärt, der das beim Gären entstehende Gas nach außen ableitet.
語源
Gärspundは、発酵するを表すgärenと、栓を表すSpundから成る複合語
コラム
- Gärspundの泡が止まっても発酵終了とは限らず、温度や密閉状態なども関係するため単独では判断できない
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