「Gärspund」のコアイメージコアイメージ
発酵容器を閉じたまま、内側から外側への気体の通り道だけを保つ栓
「Gärspund」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Verschluss für ein Gefäß, in dem etwas gärt, der das beim Gären entstehende Gas nach außen ableitet.
「Gärspund」の語源語源
Gärspundは、発酵するを表すgärenと、栓を表すSpundから成る複合語
「Gärspund」のコラムコラム
- Gärspundの泡が止まっても発酵終了とは限らず、温度や密閉状態なども関係するため単独では判断できない