片栗粉
意味
- 女性名詞 片栗粉
例文
コアイメージ
じゃがいもから取り出した、料理の水分を固めるデンプン
ドイツ語での定義
Eine aus Kartoffeln gewonnene Stärke, die vor allem zum Andicken von Soßen, Suppen und anderen Speisen dient.
語源
Kartoffelstärkeは、Kartoffelがじゃがいも、Stärkeがデンプンを表す複合語で、原料と成分をそのまま示す
コラム
- Speisestärkeは原料を限定しない語だが、Kartoffelstärkeはじゃがいも由来だと明確に示す語
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