燻製室
意味
- 女性名詞 燻製室
例文
Die Fische werden in der Räucherkammer geräuchert.
魚は燻製室でくん製にされる。
コアイメージ
煙を満たして食品に香りをつけ、保存性を高める部屋
ドイツ語での定義
Eine Räucherkammer ist ein Raum, in dem Lebensmittel mit Rauch behandelt werden.
語源
Räucherkammerは、räuchern（煙で加工する）とKammer（部屋）から成る複合語
コラム
- ドイツ語圏の伝統的な保存食作りでは、RäucherkammerはSchinkenや魚を燻製にする場所として使われる
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