炒めすぎるはドイツ語で？überbratenの意味と例文

例文

Der Koch hat das Fleisch überbraten und dadurch trocken gemacht.

料理人は肉を焼きすぎて、ぱさぱさにしてしまった。

コアイメージ

火を通す時間が適切な範囲をこえ、水分ややわらかさが失われて料理の状態が悪くなるイメージ

ドイツ語での定義

etwas durch zu langes Braten so garen, dass es zu trocken oder ungenießbar wird

語源

überbratenは、über-は「範囲をこえて」、bratenは「焼く・炒める」を表し、合わせて焼く時間が長すぎる意味になる

コラム

過去分詞は「übergebraten」ではなく「überbraten」で、完了形でも「hat … überbraten」となる