「überbraten」のコアイメージコアイメージ
火を通す時間が適切な範囲をこえ、水分ややわらかさが失われて料理の状態が悪くなるイメージ
「überbraten」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
etwas durch zu langes Braten so garen, dass es zu trocken oder ungenießbar wird
「überbraten」の語源語源
überbratenは、über-は「範囲をこえて」、bratenは「焼く・炒める」を表し、合わせて焼く時間が長すぎる意味になる
「überbraten」のコラムコラム
- 過去分詞は「übergebraten」ではなく「überbraten」で、完了形でも「hat … überbraten」となる