Restzucker

意味

  • 男性名詞 残糖ざんとう

例文

Der Wein enthält nur wenig Restzucker.

このワインには残糖がほとんど含まれていない。

コアイメージ

発酵を終えた液体の中に、甘さのもととなる糖が残っている状態

ドイツ語での定義

Zucker, der nach der Gärung in einem Getränk, besonders in Wein, zurückbleibt.

語源

Restzuckerは、Rest(残り)とZucker(糖)から成る複合語で、発酵後に残る糖を表す

コラム

  • ワインの「trocken」は無糖という意味ではなく、Restzuckerが少ないことを示す表現

Restsüße

意味

  • 女性名詞 残糖ざんとう

例文

Der Wein hat eine angenehme Restsüße.

そのワインには心地よい残糖による甘みがある。

コアイメージ

発酵後に残った糖が、ワインの甘さとして感じられるイメージ

ドイツ語での定義

Die Restsüße ist die Süße eines Weins, die durch den nach der Gärung verbliebenen Zucker entsteht.

語源

Restsüßeは、RestとSüßeを組み合わせた複合語で、発酵後に残る糖による甘さを表す。

コラム

  • ワインでは酸味が強いと、同じRestsüßeでも甘さを弱く感じることがある。

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