「Restsüße」のコアイメージコアイメージ
発酵後に残った糖が、ワインの甘さとして感じられるイメージ
「Restsüße」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Die Restsüße ist die Süße eines Weins, die durch den nach der Gärung verbliebenen Zucker entsteht.
「Restsüße」の語源語源
Restsüßeは、RestとSüßeを組み合わせた複合語で、発酵後に残る糖による甘さを表す。
「Restsüße」のコラムコラム
- ワインでは酸味が強いと、同じRestsüßeでも甘さを弱く感じることがある。