巻きロースト
意味
- 男性名詞 巻きロースト
例文
コアイメージ
一枚の肉を筒状にまとめ、火を通して食卓で輪切りにするイメージ
ドイツ語での定義
Ein Rollbraten ist Fleisch, das zu einer Rolle geformt, oft gebunden und anschließend gegart wird.
語源
Rollbratenは、Rollの「巻いたもの」とBratenの「焼いた肉」を合わせた複合語
コラム
- Rollbratenは、豚肉にも牛肉にも使われ、肉の種類より巻いて調理する形に注目した語
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