「Rollbraten」のコアイメージコアイメージ
一枚の肉を筒状にまとめ、火を通して食卓で輪切りにするイメージ
「Rollbraten」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Rollbraten ist Fleisch, das zu einer Rolle geformt, oft gebunden und anschließend gegart wird.
「Rollbraten」の語源語源
Rollbratenは、Rollの「巻いたもの」とBratenの「焼いた肉」を合わせた複合語
「Rollbraten」のコラムコラム
- Rollbratenは、豚肉にも牛肉にも使われ、肉の種類より巻いて調理する形に注目した語