山羊の煮込み
意味
- 男性名詞 山羊の煮込み
例文
コアイメージ
山羊の肉や野菜を一つの鍋で煮込み、具材のうま味をまとめた料理
ドイツ語での定義
Ein Eintopfgericht, das hauptsächlich aus Ziegenfleisch und einer würzigen Brühe mit Gemüse besteht.
語源
Ziegeneintopfは、ZiegeとEintopfが結びついた複合語で、山羊を使う一鍋料理を表す。
コラム
- Eintopfは特定のレシピ名ではなく、一つの鍋で煮込む料理の総称なので、具材や味つけには幅がある。
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