子牛肉
意味
- 中性名詞 子牛肉
例文
コアイメージ
若い牛の肉を、やわらかい食材として扱うまとまり
ドイツ語での定義
Fleisch von einem jungen Rind, das als Lebensmittel dient.
語源
Kalbfleischは、Kalb（子牛）とFleisch（肉）から成る複合語で、子牛の肉を表す
コラム
- Wiener Schnitzelは伝統的にKalbfleischで作り、豚肉などを使う場合はSchnitzel Wiener Artと呼ぶ
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