全粒パン
意味
- 中性名詞 全粒パン
例文
コアイメージ
穀物の粒を外側の部分まで丸ごと生かした、素朴で食べごたえのあるパン
ドイツ語での定義
Brot, das aus dem ganzen Getreidekorn oder aus Vollkornmehl hergestellt wird
語源
Vollkornbrotは、VollkornとBrotから成り、穀物を丸ごと使ったパンを表す複合語
コラム
- Vollkornbrotは色が濃いとは限らず、見た目よりも穀物の粒をどこまで使うかが大切な語
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