ロースト鍋
意味
- 男性名詞 ロースト鍋
例文
コアイメージ
熱を閉じ込める深い器で、肉を包むように焼き上げるイメージ
ドイツ語での定義
Ein Bräter ist ein großes, tiefes Gefäß zum Braten von Fleisch oder zum Garen anderer Speisen im Backofen.
語源
Bräterは、肉などを焼くbratenに器具を表す語尾が付いた語で、焼き料理用の鍋を表す形になった
コラム
- Bräterは浅い天板よりも汁や脂を受けやすく、肉を焼くだけでなく、煮汁を使う料理にも使われる調理器具
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