「Bräter」のコアイメージコアイメージ
熱を閉じ込める深い器で、肉を包むように焼き上げるイメージ
「Bräter」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Bräter ist ein großes, tiefes Gefäß zum Braten von Fleisch oder zum Garen anderer Speisen im Backofen.
「Bräter」の語源語源
Bräterは、肉などを焼くbratenに器具を表す語尾が付いた語で、焼き料理用の鍋を表す形になった
「Bräter」のコラムコラム
- Bräterは浅い天板よりも汁や脂を受けやすく、肉を焼くだけでなく、煮汁を使う料理にも使われる調理器具