ラード漬け肉
意味
- 中性名詞 ラード漬け肉
例文
コアイメージ
肉を溶かした動物性の脂で覆い、長く保てるようにした食品
ドイツ語での定義
Fleisch, das zur Konservierung mit Schmalz bedeckt und darin aufbewahrt wird
語源
Schmalzfleischは、Schmalz「溶かした動物性の脂」とFleisch「肉」の複合語
コラム
- SchmalzfleischのSchmalzは、ButterやÖlとは別の語で、動物の脂を加熱して液状にしたものを指す
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