マルメロペースト

意味

例文

Das Quittenbrot wird aus Quitten und Zucker hergestellt.

マルメロペーストはマルメロと砂糖から作られる。

コアイメージ

マルメロを煮て甘く固め、パンのように切り分けられる果実の塊

ドイツ語での定義

Eine feste, süße Masse aus gekochten Quitten und Zucker, die in Scheiben oder Stücke geschnitten wird.

語源

Quittenbrotは、Quitteの複数形QuittenとBrotから成る複合語で、マルメロを固めた形がパンに似ることから生じた名称

コラム

  • 地域によってはQuittenkäseとも呼ばれるが、乳製品ではなく、マルメロを煮て固めた保存性のある甘味

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