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Viele Bäcker verwenden Persipan als Marzipanersatz.
多くの菓子職人はマジパンの代用品としてペルジパンを使う。
果物の種の核を砂糖と練り、マジパンに似た甘い菓子材料にしたもの
Eine süße, marzipanähnliche Masse aus gemahlenen Aprikosen- oder Pfirsichkernen und Zucker.
Persipanは、モモを表すラテン語persicumと、Marzipanを組み合わせて作られた語
