ベニノキ色素

意味

  • 男性名詞 ベニノキ色素ベニノキしきそ

例文

Orlean wird zum Färben von Lebensmitteln verwendet.

ベニノキ色素は食品の着色に使われる。

コアイメージ

植物の種から得た色素が、食べ物に赤みのある橙色を与える中核イメージ

ドイツ語での定義

Ein natürlicher Farbstoff aus den Samen des Orleanstrauchs, der Lebensmitteln eine rötlich-orange Farbe verleiht.

語源

Orleanは、フランス語 orléan からドイツ語に入った借用語で、染料を表す語として定着したもの

コラム

  • 食品の表示では、OrleanよりもAnnattoやE160bという表記で現れることが多く、同じ色素を別の名で見つける手がかりになる

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