プンパーニッケル
意味
- 男性名詞 プンパーニッケル
例文
コアイメージ
粗いライ麦の粒が詰まり、長く焼かれて深い色と重みを持つパン
ドイツ語での定義
Ein dunkles, dichtes Brot aus grob gemahlenem Roggen, das lange bei niedriger Temperatur gebacken wird.
語源
Pumpernickelは、低地ドイツ語圏で生まれたパン名で、詳しい語源は確定していない
コラム
- ヴェストファーレン地方の名物として知られ、薄切りをチーズやソーセージと合わせる食べ方が定番
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